你认为甘肃特产排名前十的是哪些?_郑州生活百科网

时间:2022-05-27 08:14:31 郑州生活百科 52625
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你认为甘肃特产排名前十的是哪些?

1.瓜州蜜瓜 2.庆阳苹果 3.陇西黄芪

4.秦安苹果 5.陇西白条党参

6.定西马铃薯 7.岷县当归

8.哭水玫瑰 9.武都花椒

10.玛曲河曲马

兰州必吃的十大美食是怎么样的?

兰州酿皮

是酿皮,不是凉皮呦!

吃过很多碗米皮、面皮,但是我最爱的还是兰州的酿皮呀……黄色的是高担酿皮,绿色的是菠菜酿皮。酿皮比凉皮口感筋道,调味撒一勺蒜泥、一勺芥末、一勺芝麻酱、一勺油泼辣子。怎么可以这么香呢!

▶ ▷ 烤羊肉(羊肉串)

兰州人管羊肉串叫烤羊肉。和新疆的肉串不同,兰州的肉块都很小,甚至是片状,柔软入味,每串中间加的那块肥肉,也一点都不腻。

夏天,兰州人最喜欢在路边一边吃羊肉串,一边喝啤酒。这次我在正宁路夜市吃的,非常好吃!这间店在步行街路北,有室内有露天,规模非常大……问问当地人应该都能找到。

▶ ▷ 烤全羊

大块的烤肉来了,兰州喜欢用一只小羊做烤羊。

甘肃产的羊肉,美味程度与新疆羊肉不相上下。因为烤出来特别嫩,所以可以连皮带肉一起吃,这个皮比烤鸭皮都要酥脆,肉完全没有奇怪的“膻味”,每次温习烤全羊的照片,我都感受到来自美食的暴击

▶ ▷ 洋芋搅团

这个其实就是土豆糍粑,真的是在木头槽里,一锤一锤敲打出来的。但和南方不同,兰州的糍粑是要搭配咸汤的!比如油泼辣子、比如酸菜汤。

▶ ▷ 麻辣洋芋片(土豆片)

如果你问兰州当地人,她最喜欢的小吃是什么,可能有一半人都会说到通渭路洋芋片!

这种做法有点类似冷锅串串,把土豆切成薄片,煮熟后浸在很多种香料熬的辣油汤里,可以说是中国版的薯片吧?同理还可以做麻辣豆皮、香菇等等。

吃洋芋片最有名的餐厅叫马三洋芋片,最早开在通渭路,也就是前面说的“通渭路洋芋片”。

▶ ▷ 甜醅子奶茶

北上广喝喜茶,兰州人的网红奶茶是甜醅子奶茶!

甜醅子是兰州有名的小吃,喝起来比酒酿更清甜,而且酒精含量更低。

一家名为“放下咖啡”的咖啡馆,想到把甜醅子和奶茶结合成为一种新的冷饮,没想到一推出就大受欢迎。自从这家凭甜醅子奶茶走红,店名也改成了“放哈咖啡”,其实“放哈”就是“放下”的兰州话发音。

讲真,我这次最惊喜的发现就是甜醅子奶茶,几乎每天都要喝!现在除了“放哈”,也有一些店在做,喝起来还蛮像,但是心理作用会觉得正版的好喝一点。因为每次去都要排长队,我在兰州的朋友都直接在外卖 app 上下单……

▶ ▷ 软儿梨

这个是一种发酵过的梨。原材料和我们平时吃到的品种不太一样,是形状像苹果一样圆的甘肃梨,单吃非常酸。立冬的时候把这个梨摘下,冻起来,然后在冬天取出来解冻,再放回去,这样反反复复几次进行发酵。梨就没有酸味了,会变得很甜,还带一点酒香。我个人不爱吃梨,所以只拍了而已。

▶ ▷ 鸡蛋牛奶醪糟

又是一道网红饮料!

《舌尖上的中国》捧红了鸡蛋牛奶醪糟,于是兰州的正宁路夜市有好几家买牛奶醪糟的摊位,几乎每家都有一个白胡子老爷爷做招牌……已经很难分别出哪一家才是被《舌尖》拍过的摊位啦~

▶ ▷ 杏皮水

杏皮水是真正的老牌兰州饮料,把甘肃的“李广杏”晒干后,和红枣、山楂、枸杞一起熬煮制成。

我个人对杏皮水感觉一般,但是吃辣的时候搭配这个喝,真的很解辣!

▶ ▷ 各种面条

莜麦面:

用莜麦面团手工擀成面饼,然后切成一条条的莜麦面,神来之笔是那一勺油泼辣子。

肥肠面:

这个也是兰州一大特色,和四川不同,兰州的肥肠本身不用辣汤熬煮,吃的时候切几段放在面里,撒一勺辣子。

菠菜面:

绿色的就是菠菜面,吃起来和旁边黄色的面条一样筋道,并没有菠菜味道,图的就是一个颜色好看!

关于牛肉面

对于初次去兰州的同学,我想说说我对牛肉面的了解,希望能对你有帮助:

牛肉面只是兰州人最最普通的早餐,本地人基本不会专门跑到所谓“有名的”牛肉面馆去吃,都是就近来一碗。就像你问北京人哪家油条最好吃一样,肯定都说我家楼下某家还不错。如果想吃牛肉面,请早一点起床,挑一家顾客多的就可以,没必要去所谓的知名店铺。

到了牛肉面馆,还可以来一份炒面,地道的兰州炒面吃起来像放了一点牛油,菜也很多,不腻,很香。

补充一下:刚问了某位资深兰州吃货好友,她说兰州最近口碑好的牛肉面馆有:吾穆勒、安泊尔、雁滩的1915,还有一家店面超小但很传奇的白建强牛肉面。

小吃店:杜记甜食的甜醅子和灰豆汤,通渭路马三的洋芋片

羊肉串:大漠烤肉,茹记烤肉

羊肉(手抓、黄焖):阿西娅(这个是最有名的),马老六清真餐厅(这间我去的是通渭路的店,不止羊肉做得好,几乎所有菜都很好吃,酿皮也一定要点一份!)

每个地区都有自己独特的物产和饮食习惯,兰州人民很爱吃羊肉,不仅仅是羊头和烤全羊,还有养杂碎(内脏),羊蹄,每一样都做得非常出彩。

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